La nostra porchetta di Ariccia nasce dalla selezione accurata delle materie prime.
Vengono utilizzati suini femmina, la cui carne magra e saporita è ideale
per questa preparazione. Gli animali sono allevati con metodi naturali senza glutine ne lattosio. Assaporare una fetta di porchetta di Ariccia è un’esperienza sensoriale che
coinvolge tutti i sensi. La carne, tenera e succulenta,
si scioglie in bocca, sprigionando un sapore intenso e aromatico. La crosta, molto croccante e dorata, aggiunge una nota di contrasto che esalta ulteriormente il gusto. La porchetta di Ariccia è un’autentica delizia speciale appena affettata
per arricchire una pizza con un tocco dal sapore unico.
PEZZATURE DISPONIBILI E CONFEZIONAMENTO
5 kg –> sottovuoto (tronchetto)
10 kg –> incartata (tronchetto)
20 kg –> incartata (mezzena)
40 kg –> incartata (porchetta)
La porchetta di Ariccia,che vi proponiamo è sicuramente un’eccellenza gastronomica del Lazio,
La sua storia affonda le sue radici in un passato lontano, risalente addirittura all’epoca degli antichi romani. La sua preparazione artigianale, un rituale tramandato di generazione in generazione
dalle famiglie di Ariccia, custodisce gelosamente i segreti di una ricetta secolare.
La preparazione: un’arte che esalta la qualità della materia prima.