Fior di Latte Tagliato Ferraiuolo
FORMATI DISPONIBILI
Vaschetta 2,5 kg
TAGLI DISPONIBILI
Julienne
40 mm x 4 mm x 4 mm
Julienne taglio grande
40 mm x 8 mm x 2 mm
Taglio napoli
80 mm x 10 mm x 5 mm
Cubettata
8 mm x 7 mm x 8 mm
Fior di latte ottenuto da latte vaccino selezionato, prevalentemente di origine molisana, già tagliato, pensato per garantire praticità, velocità di utilizzo e resa costante nelle preparazioni professionali.
Prodotto con latte proveniente prevalentemente dal territorio molisano, il fior di latte è lavorato secondo un processo a pasta filata e successivamente tagliato per rispondere alle esigenze operative della pizzeria e della ristorazione. Mantiene le caratteristiche tipiche del prodotto intero, con struttura morbida, filatura uniforme e sapore delicato, offrendo al contempo il vantaggio di una lavorazione pronta all’uso. Il taglio standardizzato consente una distribuzione omogenea e una resa costante.
Pensato per la pizzeria e per preparazioni ad alto volume, è ideale per tutte le applicazioni a caldo dove sono richieste velocità, uniformità e controllo del risultato finale. Permette di ottimizzare il lavoro in cucina, riducendo le operazioni manuali e garantendo continuità tra una preparazione e l’altra.
Caratteristiche
- Latte 100% italiano di origine molisana
- Prodotto già tagliato e pronto all’uso
- Taglio uniforme e standardizzato
- Distribuzione omogenea in cottura
- Riduzione dei tempi di preparazione
- Resa costante nel tempo
Ideale per
- Pizzerie
- Ristorazione organizzata
- Preparazioni ad alto volume